(二)、粉碎機在辣椒行業的應用

辣椒制粉、制粒成套設備

辣椒加工從其用途分類,可分為辣椒食用粉、辣椒色素顆粒二種。辣椒加工工藝一般由辣椒預處理、辣椒制粉、制粒兩工段組成,因辣椒品種、辣椒產品要求、廠房、投資額、自動化程度等因素的不同,其工藝設計及設備配置有所不同。

一、辣椒加工工藝及設備的變革

2006年之前,辣椒粉的加工一般采用小鋼磨或磨粉設備,小鋼磨產能低、易糊篩不能形成規模化生產;磨粉設備需要配置多臺磨粉機,具有線路長、磨輥拉絲頻繁、占地面積大、產能低等缺點。2009年,雙轉子粉碎機首先在德州英潮集團試用成功,隨后迅速推廣積極幫助青島柏蘭集團、青島德盛食品、中人置業生物科技、青島榮發食品、遼寧龍鳥集團、吉林金塔集團、邯鄲天旭色素等企業進行了設備的升級改造,為企業帶來了良好的經濟效益,受到客戶的廣泛好評。

2011年公司針對新疆的辣椒加工企業使用對輥式磨粉機存在的產能低,維修頻繁,占地面積大的缺點,在深入調查論證的基礎上,積極提供有效的解決方案。為新疆柏蘭、隆平高科才吾庫勒辣椒廠、紅萬家辣椒合作社、晨光集團晨曦椒業、莎車晨光,隆平高科集團和靜紅安種業及石河子分公司、屯豐辣椒制品有限公司、青島含蜜笑食品、云南瑞寶新疆分公司、甘肅興農辣椒等企業解決了生產難題,為改進新疆辣椒加工企業的生產做出了革命性貢獻,為我公司贏得了良好的聲譽。

二、辣椒工藝、設備的創新

   技術日新月異,市場瞬息萬變。元大人始終緊扣辣椒產業變化趨勢,面對辣椒加工環節出現的技術難題,組織技術力量與科研院校緊密合作,科技攻關、推陳出新,引領辣椒加工行業的技術發展。

1、智能自動化控制系統

辣椒粉碎機應用

   粉碎機的入料方式一般采用變頻控制,但入料量的調節需要人工手動調節,當出現堵篩或其他故障時,如果調節不及時會出現物料燃燒及燒壞電機等問題。2016年度我公司推出了粉碎機智能控制儀,可根據粉碎機的負荷自動調節入料量,保證粉碎機始終在最佳工作狀態運轉,經新疆冀源、博湖浩源、和碩天宏、和靜正大等廠家的使用效果顯著,不僅省心省力,產量每班次提高5噸左右。

2、高細度、高產量粉碎機

辣椒粉碎機應用

辣椒制粉設備的主要設備是粉碎機,衡量辣椒粉碎機的標準是:產能、細度及糊篩率。因近幾年辣椒采摘后,出現搶購現象,辣椒水分偏高,造成辣椒產能低和糊篩現象嚴重。針對這一市場需求,我們開發SFSP-S68×125型雙轉子粉碎機,經博湖浩源公司、阿拉爾八團、和田阿克墩村辣椒廠、甘肅興農辣椒等使用,效果明顯。其優勢:

?解決了高水分辣椒糊篩問題。

?同樣配置0.5mm篩孔,細度提高10%左右。

?料溫低,減少了色價損失。

?產能高,產能提高三分之二。

3、優化工藝,布置合理、整齊簡潔

    針對目前辣椒色素粉加工工藝存在的線路長、管道交錯復雜、物料裸露、跑冒滴漏嚴重的狀況,對工藝進行了優化設計。

辣椒粉碎機應用

工藝優化后車間高度局部有所增高,但占地面積縮小一半;取消了到細粉碎機的傾斜輸送帶,采用皮帶喂料器,入料更均勻;各個環節全封閉,減少了跑冒滴漏;布置整齊,維修方便;積木理念,安裝方便。

“細節決定成敗”,元大人一直關注影響產品質量的每一環節,力求完善,如:針對辣椒機械采摘、鏟車裝車等因素造成的辣椒石塊雜質量大的問題,開發了去石料斗,利用粉碎機的風力去石,簡單使用;優化沙克龍、風管,降低料溫,減少色價損失;工藝設計具有前瞻性,預留環保設備接口,減少二次投資。

4、開發辣椒預處理設備,降低辣椒皮中含籽率和辣椒籽中含皮率

辣椒籽不含色價,辣椒籽進入粉碎環節,會降低辣椒顆粒的色價。辣椒籽進入粉碎環節的原因是辣椒皮籽分離篩篩孔堵塞造成的。對此,我們對辣椒皮籽分離篩進行了升級改造。

辣椒粉碎機應用

改造前                                 改造后

改造后的皮籽分離篩采用雙層滾筒結構,將破碎后的辣椒分成三層,上層為辣椒皮,中層為辣椒皮籽的混合物,下層為辣椒屑。辣椒皮和辣椒屑進入粉碎工序,辣椒皮籽混合物進入辣椒籽精選工序。

辣椒籽中含皮率高的原因是辣椒籽清理設備簡單造成的。大部分廠家特別是以代加工為主的廠家,為減少投資,采用“簡易滾筒篩+風扇”的清理方式。該方式的缺陷一是設備本身的不足;二是過分依賴人工,責任性差的操作工會將分離不徹底的皮籽投入辣椒皮中。

辣椒粉碎機應用

簡易滾筒篩+風扇

   辣椒籽精選系統由辣椒籽精選篩、原料倉、成品倉、除塵系統及輸送設備組成。經皮籽分離篩的皮籽混合物由絞龍輸送到提升機進入原料倉,原料倉的作用是保證進入精選篩的物料均勻,原料倉設置

辣椒粉碎機應用

  辣椒精選篩                       辣椒籽精選工序

上下料位計,物料到達上料位,精選篩開始工作,物料到達下料位,精選篩停止工作。精選后的辣椒皮進入粉碎工序,辣椒籽由提升機提升至辣椒籽成品倉,待打包,打包可人工打包或打包稱打包。該配置方式優勢是自動化程度高,配置1名操作工就可以且辣椒籽含籽率≤4%。


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